ATELIERS

Boulangerie de l'abbaye de Fontenay (Cote d'Or)

Le régime économique d’un monastère est en semi-autarcie et les moines subviennent en grande partie à leurs besoins. Selon saint Benoît les moines « sont véritablement moines s’ils vivent du travail de leurs mains « (chapitre 48 de la règle bénédictine). Ainsi, en plus des installations relatives à la culture et à l’élevage, on trouve de nombreux métiers comme : le moulin, la forge, la brasserie, la boulangerie, la cordonnerie, la bourrellerie, la menuiserie, la tonnellerie, la blanchisserie… Un grand nombre des ateliers sont sur les cours d’eau pour avoir une énergie hydraulique.

Les moindres obligations liturgiques des frères convers les laissent disponibles pour le travail manuel et c’est sur eux que reposent en fait l’activité économique et la prospérité de l’abbaye.

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Atelier de l'abbaye de Mortemer (Eure)